喝仁怀酱酒，品仁怀健康

贵州仁怀是茅台的原产地，是酱香型白酒原生态传统工艺的发祥地，是全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区。仁怀有得天独厚的酿酒环境和悠久的酿酒历史，我们要把“产区文化、红色文化和健康文化”作为宣传载体，倡导理性消费、健康饮酒，少喝酒、喝酱酒的理念。让更多客商了解仁怀，畅饮酱香。

以茅台酒为代表的仁怀酱香酒，其健康因素主要有以下几个方面：

一是酿造工艺特殊。酱香型白酒的酿造工艺完全顺应自然规律，严格按照端午采曲、重阳投料，分九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，长期贮存、精心勾兑而成。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物罗置于酒体中，于是，防病治病的可能性就蕴涵在其中。

二是易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度，高温下易挥发物质自然挥发掉。同时，酱香酒在漫长的贮存过程中，酒体将发生一系列物理变化和化学变化，物理变化主要是醇和水分子间的缔合作用，形成大分子酒精，从而减少刺激性，使酒体变得更为醇和；化学变化主要是氧化—还原、酯化—水解等反应，使酒体中酸、酯、醇、醛四大主要香味成分达到新的平衡，从而口感更加协调、醇厚。因此，贮存后酒体中易挥发物质少，自然对人体的刺激少，饮后不口干、不上头，有利于健康。

传播酱香、贵在健康

三是酱香酒中酚类化合物含量多。干红葡萄酒中含有较多的酚类化合物，其功效是有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中酚类化合物是其它香型白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

四是酱香酒是天然发酵产品。由于酱香酒香味成分多且复杂，这与酿造环境、工艺、原料等息息相关，并随着贮存期的延长而变化。目前，尚未研究确定出酱香酒的主体香味物质，这就排除了人为添加任何香气、香味物质的可能。

五是酱香酒是有“生命力的特殊食品”。任何食品都有保质期、有效期。而酱香酒是越存越好，越陈越香，从刚酿造出来的“刺、辣、淡”到贮存3年以上变得“香、醇、厚”，从小分子酒精聚合成大分子，形成表面张力，产生粘稠状和挂杯现象等。陈年酱香酒，口感更加醇厚悠长，其酒体中含有的多种微量香味物质即是人体所需的各种微量元素，饮后使人身心愉悦、精神焕发。适量饮用，有利于促进新陈代谢，抗疲劳、抗衰老，有益健康。

勾调演示、品鉴体验

在2015年仁怀市酒协组织的“酱酒中国行活动”中，仁怀酱香酒现场勾调品鉴会Zui引人注目，通过品酒师和勾兑师的专业讲解和现场勾调演示，赢得了各地客商和消费者的喜爱和追捧。所有现场嘉宾聆听了专业的介绍并亲自品评体验后，大家都感觉到仁怀酱香酒是真正的蒸馏酒、纯粮酒、健康酒、放心酒，并由衷地感叹——为了健康、只喝酱香！在当下国家经济转型和白酒行业调整的低谷期，我们只有通过面对面、口对口的宣传和现场品鉴体验，才能培养更多的消费群体和酱香粉丝，仁怀酱香酒才能、走向全国。